主料:
白菜丝，2杯红萝卜丝，
1/2杯
辅料:
蛋黄，
1只，
精盐，
1/4小匙，
蚝油，
1大匙，
白糖，
1/4小匙，
胡椒粉，
1/4小匙，
玉米淀粉，
2大匙圆白菜大阪烧的做法步骤
1.把红萝卜刨成丝、圆白菜切成丝，放入大碗，放精盐1/4小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙、蛋黄1只，搅拌均匀，再加入玉米淀粉2大匙，再用手抓匀；
2.锅放底油，中火，先在锅中间倒入材料，再用铲子或匙子向外摊平，转慢火，放2汤匙水；
3.盖上盖子5分钟；
4.再煎至底部成形，需要翻面儿，因为笔者没有抛锅的技术移至另一只碟；
5.再用碟反扣菜饼在锅上，饼就被翻面了，加清水1大匙；
6.盖上盖子3分钟；
7.掀盖后再用慢火煎至金黄色，收火，上碟；
8.在饼面表挤上功法和蛋黄酱，就可以享用了。
小窍门&温馨提示
一、调料和配料可以按自己的口味去组织材料，如加些虾米、冬菇等，也可以加些调料，如海鲜酱，照烧酱等；
二、不要急着翻转饼面，一定要确定成型后才可以翻；
三、菜饼翻转时很容易弄碎，在翻转另一面时，把饼移到一只碟子里，再把碟子反扣在煎饼的锅上，饼就被翻转了。
TAGS：
热菜 家常菜 创意菜 红萝卜丝
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白玉菇烩海参的做法,白玉菇烩海参怎么做,白玉菇烩海参的寓意,海参炒白玉菇,香菇烩海参,海参白玉菇汤的做法
下一篇： 红烧鸡翅的做法,红烧鸡翅怎么做,红烧鸡翅怎么烧,红烧鸡翅膀,红烧鸡翅尖,红烧鸡翅焯水和不焯水的区别
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
